Итальянские каникулы

Archive for February, 2012

Ризотто с грибами и артишоками

Многие думают, что первое блюдо – это суп, борщ, солянка, бульон. В блоге уже писалось о том, как приготовить на основе овощного бульона итальянский суп минестроне. В Тоскане традиционный минестроне готовят без мяса, именно по этой причине итальянский суп минестроне подходит тем, кто придерживается вегетарианского питания или постится. Сегодня я продолжу тему приготовления первых блюд и опишу, как готовят в Италии ризотто с грибами и артишоками.

Ризотто, в Италии и в Тоскане относится к первым блюдам, как и паста, то есть макароны. Зачастую, из-за своей сытности и калорийности, первое блюдо, такое как ризотто, может стать единственным блюдом на обед или ужин в обычной итальянской семье. Да и в кафе и в барах в обеденное время можно увидеть, как многие посетители заказывают сытное первое блюдо. Read the rest of this entry »

Карнавальные костюмы

Когда в итальянском городке Ареццо (регион Тоскана), начинается праздник, то это сразу же видно. Итальянцы – это народ, который любит и умеет веселиться. Праздничное настроение, как огонь, вспыхивает и сохраняется на всё время праздника. В этот вторник, 21 февраля 2012, в Ареццо «отгремел» последний карнавальный день. За несколько дней до Карнавала было видно, что аретинцы очень готовятся к этому празднику. Достаточно было увидеть, что в магазинах покупали: баллончики с краской, маски, конфетти. Все эти аксессуары на ура идут на Карнавале и доставляют особенную радость детям. Read the rest of this entry »

Порто Эрколе— маленький городок, расположенный в Монте Арджентарио (Monte Argentario), который и ныне сохраняет внешний вид посёлка рыбаков. Вместе с тем у города есть уникальная историческая часть, в центр можно войти через Porta Pisana, над которой возвышается Башня часов, Порто Эрколе окружен стенами. Порто Эрколе расположен на Восточном побережье мыса, менее чем в трех километрах от Телеграфа, важнейшей точки Арджентарио, достигающей высоты 635м. Кроме того, городок находится в Национальном парке Argentario, внутри Сада Корсини, рощи, получившей имя от виллы, что находится поблизости. Кстати, в этом парке произрастает множество тропических растений, прекрасно адаптированных к местному климату.

Порто Эрколе. Памятник воинам первой мировой

Археологические находки подтверждают, что городок Порто Эрколе был основан во времена Римской империи, но важность приобрёл только в средние века. В то время данный район принадлежал аббатству Три
Фонтана в Риме и в XIII веке Порто Эрколе, как и Арджентарио, перешёл в руки Маргариты Aldobrandeschi. Под её руководством была возведена квадратная башня, названная Башней Земли, она и положила начало укреплению городка. Read the rest of this entry »

Итальянский овощной суп “Минестроне”

итальянский овощной суп минестронеВы знаете, что нынешний февраль в Италии выдался очень холодным. Чтобы согреть домашних в зимнее время года, итальянские хозяйки вспоминают про рецепты разнообразных супов. В Тоскане многим нравится минестроне, суп из овощей, которые не являются чем-то диковинным: их можно найти в любом супермаркете мира. Что вам понадобится для приготовления минестроне? Read the rest of this entry »