Итальянские каникулы

Archive for May, 2014

Если вы посетите ресторан в любом городе Италии и заходите заказать десерт, вам среди прочего обязательно предложат знаменитый в Италии десерт – тирамису. Причём, скорее всего, это будет тирамису, приготовленный по классическому рецепту. Он основа, база для других типов тирамису, когда добавляют йогурт, сушёные фрукты, шоколадную крошку, другие ингредиенты. Если вы освоите приготовление классического тирамису, поймёте секреты приготовления десерта, то легко справитесь и с приготовлением иных типов тирамису. Рецепт классического тирамису я получила от друга, итальянского шеф-повара. Мне он подходит отлично, просто «укладывается» в мою форму так хорошо, что не оставляет свободного места. 🙂 Read the rest of this entry »

Паста со спаржей

Сейчас в окрестностях Ареццо можно увидеть людей, собирающих дикую спаржу. Конечно, можно купить спаржу в супермаркете, но, на мой взгляд, дикая спаржа вкуснее той, что культивируют итальянские крестьяне. У неё какой-то пикантный вкус, лёгкая горчинка. Вчера мы прошлись по холмам и набрали спаржу для того, чтобы приготовить пасту со спаржей. Read the rest of this entry »

Если вы впервые едете в итальянский регион Тоскана, сделайте всё возможное и невозможное, чтобы до поездки прочесть книгу «Под сонцем Тосканы» американской писательницы Фрэнсис Мэйес. Это индивидуальный взгляд иностранки на уклад жизни в Тоскане. Конечно, что-то в этой книге преувеличено, что-то соответствует действительности, а что-то переделано на американский лад. Но всё равно, книга «Под солнцем Тосканы» стоит того, чтобы её прочитали хотя бы раз. Вы заранее познакомитесь с названиями почти всех городов Тосканы. Предполагаю, что пока вы знаете основные: Пиза, Сиена, Ливорно, Флоренция, которая, кстати, является столицей провинции Тоскана.

река Арно во Флоренции

А вот после прочтения этой книги вы, должно быть, узнаете и захотите побывать в других городах Тосканы: Ареццо, Сан Джиминьяно, Кортона, где и разворачиваются основные события романа, Камучия, Лукка, Масса Мариттима, Виареджио, Питильяно, Роккастрада, Монтеварки, Монтальчино, Монтепульчано, Марина ди Пиза, Марина ди Пьетрасанта, Пиенца, Гроссето, Прато, Монтекатини. Каждый из этих городов по-своему хорош и стоит того, чтобы в него приехать и посмотреть на местный уклад, познакомиться с основными достопримечательностями.

Read the rest of this entry »

Паста с брокколи

В Италии все знают, как вкусно приготовить брокколи на итальянский манер, а в России нет. Всё потому, что капуста брокколи не так давно появилась в магазинах, хотя сразу приобрела славу чрезвычайно полезного продукта. А ещё рекомендую обратить внимание на брокколи тем, кто очень внимательно относится к своему весу, боясь располнеть, спешите в магазин, покупайте и готовьте брокколи. Сегодня даю рецепт итальянской пасты с брокколи. В качестве пасты можно использовать пенны, фудзилли или бабочки. Я использовала бабочки, хоть их и надо варить 12 минут, как записано на пакете. Read the rest of this entry »

Вилла Дориа Памфили (Villa Doria Pamphili)

Красоты не бывает много – именно этим скорее всего руководствовались архитекторы и декораторы, создавая дворец Дориа-Памфили (Palazzo Doria Pamphili). Его смело можно назвать самым большим дворцом итальянской столицы.

Первые здания появились еще в 15 веке, остальные же составляющие грандиозного комплекса были достроены позже в 17 и 18 веках.. Вместе с архитектурным обликом многократно менялись и владельцы Дворца. Он переходил от одного влиятельного итальянского клана к другому, пока не оказался в ведении объединенной семьи Дориа-Памфили, коей принадлежит и до настоящего времени. Read the rest of this entry »

Холм Квиринал, самый высокий из семи холмов Рима

На этот холм стоит взобраться хотя бы ради вида, который с него открывается. Живописнейшая панорама города, выдающая едва ли не все интересные уголки Рима, потому что Квиринал (Collis Quirinalis) – самый высокий из семи знаменитых римских холмов.

Название свое он получил от сабинского божества – воинственного Квирина, чей храм долгое время располагался на холме. Read the rest of this entry »

Due Macelli- Mignanelli, Рим, Италия

Культурные ценности, несомненно, вечны, но иногда так хочется просто отдохнуть и насладиться окружающей красотой. Лучшего места для этих целей, чем площадь Испании, вам не найти. Это давно поняли и туристы, и сами жители Вечного города.

Площадь Испании является, несомненно, одним из прекраснейших уголков Рима. Свое имя она получила «в наследство» от расположенного здесь испанского посольства, занимавшего роскошный дворец Палаццо ди Спанья. Read the rest of this entry »

Рим. Площадь Навона. Фонтан Мавр

Что отличает Рим от любого другого города? Можно с ходу привести несколько ответов на этот вопрос – уникальные памятники архитектуры, великолепные фонтаны, мосты… в общем, много чего. Хотя бы площадь Навона, со всех сторон окруженная прекраснейшими творениями архитекторов и скульпторов.

Здесь всегда многолюдно, общее настроение создают уличные музыканты, играющие веселые мелодии и демонстрирующие чудеса мастерства фокусники. У художников, обосновавшихся тут же, можно заказать портрет или купить готовую картину. А в Новый год и Рождество площадь преображается и наполняется еще большим скоплением людей – здесь проходят ярмарки, распродажи и устраиваются красочные уличные спектакли. Read the rest of this entry »

Базилика Максенция (Basilica di Massenzio)

Базилика Максенция (Basilica di Massenzio) – это, пожалуй, самая грандиозная и широкомасштабная из римских построек. По высоте здание базилики может поспорить с 15-ти этажный зданием!

Первые камни базилики были заложены еще в 308 году по указанию правителя Максенция, но увидеть свое творение законченным, императору было не суждено. Став жертвой происков своего брата Константина, Максенций погиб.

Завладев троном, Константин продолжил благое начинание своего брата, и в 312 году базилика во всем великолепии и величии предстала перед жителями Рима. По этой причине полное название базилики звучит как Базилика Максенция и Константина. Read the rest of this entry »

Рим. Площадь Торре-Арджентина

Ни для кого не секрет, что едва ли не каждое римское здание или площадь хранят события исторического масштаба. Один из таких уголков Вечного города – площадь Торре-Арджентина. Здесь не получится бесцельно прогуляться или посидеть в уютных кафе – это зона археологических работ, но данное обстоятельство не останавливает тысячи туристов, стекающихся сюда, чтобы прикоснуться к вечному. Read the rest of this entry »